Vins Vouvray Delhaize - 2019

Ce Vouvray blanc sec 2019 du domaine Delhaize, issu de la vallée de la Loire, dévoile toute la finesse et le caractère emblématique de son appellation. Traditionnellement, les vins de Vouvray sont élaborés à partir du cépage chenin blanc, reconnu pour sa capacité à exprimer à la fois vivacité et complexité aromatique selon le style de vinification choisi. Dans la version « sec », comme c’est le cas ici, on s’attend à une bouche tendue et fraîche, portée par des notes fruitées (pomme verte, poire, agrumes) et des touches florales, parfois relevées d’une pointe minérale typique du terroir. Le millésime 2019 se caractérise en général par une belle maturité des raisins et une structure équilibrée, ce qui laisse présager un vin harmonieux et précis.

La région de Vouvray, située à l’est de Tours, bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par la Loire et les effets régulateurs de ses affluents. Les sols à dominante argilo-calcaire, parfois ponctués de silex, permettent au chenin blanc d’exprimer une minéralité notable et une belle durée en bouche. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et Vouvray s’est imposé au fil des siècles comme l’une des grandes références des vins blancs français, aussi à l’aise dans la fraîcheur des secs que dans la douceur des moelleux et liquoreux.

Pour sublimer ce Vouvray sec, privilégiez un accord avec des mets locaux ou de saison. Sa vivacité s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des poissons de rivière simplement grillés ou en sauce légère, une terrine de poisson, ou encore des fromages de chèvre comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Il accompagnera aussi admirablement bien des plats végétariens à base de légumes printaniers.

Pour la dégustation, servez-le frais, autour de 8-10°C. Un léger passage en carafe peut permettre d’ouvrir encore davantage ses arômes, surtout s’il est dégusté jeune. Vous profiterez alors pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse caractéristiques.