Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Le Sec - 2024

Le Domaine Clos Naudin signe ici un Vouvray sec issu du millésime 2024. Cette cuvée "Le Sec", emblématique du domaine, met à l’honneur toute la pureté du terroir de Vouvray, niché sur la rive droite de la Loire. Si le cépage n’est pas explicitement précisé, le style des vins blancs secs de Vouvray repose traditionnellement sur le chenin blanc, grand cépage ligérien réputé pour sa capacité à exprimer fraîcheur, finesse et grande minéralité. La vinification au Clos Naudin est conduite avec soin et le respect des méthodes traditionnelles, valorisant l’expression naturelle du fruit et du terroir. Le millésime 2024 est prometteur, bénéficiant d’un climat contrasté mais clément, favorisant la maturité des raisins tout en conservant une belle vivacité.

Situé au cœur de la vallée de la Loire, le vignoble de Vouvray présente un terroir singulier fait de sols argilo-calcaires et de tuffeau, fournissant un environnement idéal pour des blancs à l’équilibre remarquable entre tension et générosité. Ce vignoble ancestral, dont l’histoire viticole remonte au Moyen-Âge, jouit d’un microclimat tempéré, régulé par la Loire toute proche, ce qui confère aux vins une palette aromatique toute en subtilité, oscillant entre fruits blancs, fleurs et touches minérales.

Un Vouvray sec accompagne avec élégance poissons grillés, crustacés, fromages de chèvre – notamment les classiques de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine – mais aussi des plats traditionnels ligériens tels que les rillettes de poisson ou les quenelles de brochet. Les accords avec la cuisine asiatique sont également très réussis, la fraîcheur du vin mettant en valeur les saveurs épicées et iodées.

Pour savourer au mieux cette cuvée "Le Sec" du Domaine Clos Naudin, il est conseillé de la servir fraîche, entre 10 et 12°C, dans un verre adapté aux vins blancs afin de révéler toute la complexité et la pureté de ses arômes. Une aération de quelques minutes lui permettra de s’ouvrir pleinement. Ce vin, déjà très agréable dans sa jeunesse, gagnera également en complexité après quelques années de garde.