Vins Saumur Puy-Notre-Dame Patience - 2022

Avis Viniou

Le Saumur Puy-Notre-Dame 2022 du Château Patience est un vin rouge captivant de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il soit principalement composé de cabernet franc, typique de cette appellation. Le terroir riche en tuffeau et l'influence du climat océanique tempéré favorisent l'expression aromatique et la structure des vins. En 2022, des conditions climatiques favorables ont permis d'élaborer un vin généreux et équilibré. La région est réputée pour ses sols calcaires et son patrimoine viticole ancestral. Le Château Patience, avec son histoire et son savoir-faire respectueux des traditions, sublime ces caractéristiques pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Saumur Puy-Notre-Dame 2022, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et sa fraîcheur. Des viandes grillées comme l'agneau ou le poulet rôti souligneront ses notes fruitées et épicées. Des accords avec des plats à base de champignons, par exemple un risotto aux cèpes, offriront une belle harmonie. Pour un mariage local, essayez un pâté de Pâques ou un ragoût de chevreau, qui évoquent les spécialités de la région.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa richesse. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge tirant sur le grenat. Le premier nez dévoile des notes de fruits rouges et légèrement épicées. En bouche, appréciez sa souplesse et sa persistance aromatique, qui laisse place à une finale minérale et rafraîchissante.