Vins Saumur Puy-Notre-Dame Rocheville - Clos de Bessy - 2022

Avis Viniou

Le Saumur Puy-Notre-Dame 2022 "Cuvée Clos de Bessy" du Château Rocheville est un vin rouge élégant de la région d'Anjou-Saumur, en Val de Loire. Cette cuvée est le produit d'un terroir unique, influencé par un climat tempéré à tendance océanique et un sol riche en tuffeau et calcaire. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, ce millésime 2022 présente une belle expression de fruits rouges et noirs, avec des tannins souples et une finale épicée. Château Rocheville, reconnu pour son savoir-faire artisanal, pratique une vinification respectueuse de l'environnement, ce qui confère à ses vins une grande finesse et une belle authenticité.

Pour magnifier les arômes de ce Saumur Puy-Notre-Dame, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Des plats régionaux comme le rillaud d'Anjou ou les galipettes (champignons farcis) se marient également à merveille avec ce vin, soulignant sa complexité et sa fraîcheur acidulée, tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de baies mûres et ses notes épicées subtiles. En bouche, appréciez une attaque fruitée suivie d'une texture soyeuse et d'une longue persistance.