Vins Saumur Puy-Notre-Dame Forteresse de Berrye - Puy Notre Dame - 2022

Avis Viniou

La cuvée Puy Notre Dame 2022 de la Forteresse de Berrye est un vin rouge de caractère issu de l'appellation Saumur Puy-Notre-Dame AOC, située dans la sous-région de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, cette appellation est principalement composée de Cabernet Franc, souvent associé à d'autres cépages comme le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques majoritairement sèches et ensoleillées, offrant des raisins à pleine maturité et des arômes intenses. Le sol argilo-calcaire de la région imprime au vin sa structure et sa minéralité, caractéristiques de cette appellation avec une vinification soignée pour garder toute l’expression du terroir.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité et sa richesse tant au niveau des cépages que des styles de vinification. Le climat tempéré bienveillant et le sol varié jouent un rôle prépondérant dans le développement de vins distincts et élégants. L'histoire viticole de cette vallée remonte à plusieurs siècles, avec une tradition bien ancrée et un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour sublimer ce vin rouge de Saumur Puy-Notre-Dame, optez pour des accords avec des plats en harmonie avec sa personnalité. Il accompagnera merveilleusement des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes ou encore des plats à base de champignons comme des cèpes poêlés. Pour une touche locale, envisagez de le marier avec un plat typique de la région, par exemple une fouée angevine garnie de rillettes ou de champignons.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique et d'exprimer ses tanins souples et ses arômes fruités avec élégance.