Vins Fiefs Vendéens La Chaume - Rigoletto - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rigoletto" 2018 du Château La Chaume provient de l'appellation Fiefs Vendéens, située dans la Vallée de la Loire en France. Ce rouge bio est issu d'un terroir unique, caractérisé par un climat océanique tempéré qui profite d'une belle influence maritime. Cette région est connue pour ses sols sablo-argileux et schisteux qui confèrent aux vins une belle minéralité et fraîcheur. Bien que "Cuvée Rigoletto" ne mentionne pas les cépages exacts, les vins rouges des Fiefs Vendéens sont souvent composés de Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc ou encore Négrette, apportant ainsi une diversité et des notes fruitées, épicées et florales.

La région des Fiefs Vendéens possède une histoire viticole riche avec une reconnaissance en AOC acquise en 2011. Cette région a su préserver des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ce qui se reflète dans la certification bio de ce vin. Le climat favorable permet une belle maturité des raisins tout en maintenant une vivacité typique des vins de la Loire.

Pour sublimer "Cuvée Rigoletto", les accords mets-vins se dirigent naturellement vers des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un assortiment de charcuteries. En restant dans l'esprit régional, associez-le à une terrine de mogettes, spécialité vendéenne, qui soulignera harmonieusement la rondeur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour pleinement apprécier ses arômes et sa structure. Laissez-le s'ouvrir un moment avant la dégustation afin de libérer tous ses parfums. En bouche, vous pourrez apprécier sa vivacité, son fruité, et peut-être une touche épicée qui réchauffe l'ensemble. Profitez de ce vin encore jeune, mais qui possède un potentiel de garde de quelques années pour développer encore plus de complexité.