Vins Fiefs Vendéens Domaine S Jumeaux - Le Chemin du Querry - 2022

Le Domaine S Jumeaux signe avec sa cuvée Le Chemin du Querry 2022 un vin blanc sec issu des Fiefs Vendéens, en Vallée de la Loire. Elaboré selon une philosophie biologique, ce vin tire toute sa fraîcheur et son authenticité de son terroir côtier, où la brise marine vient tempérer la maturité des raisins. La cuvée se distingue par sa pureté aromatique, révélation d’un assemblage typique du vignoble vendéen, où l’on retrouve souvent des cépages comme le Chenin, le Chardonnay ou le Groslot gris. Vinifié avec soin pour exprimer à la fois la tension et la gourmandise du millésime 2022, ce blanc dévoile des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité discrète, reflet fidèle de son sol schisteux et sablonneux.

Les Fiefs Vendéens sont une appellation discrète mais montante de la Loire atlantique, installée sur des sols diversifiés, mêlant schistes, quartz et argiles, qui offrent aux vins blancs des expressions à la fois tendues et solaires. Le climat océanique, rafraîchi par la proximité de l’Atlantique, évite toute lourdeur et confère au vin une belle vivacité. Ce vignoble, dont les origines remontent au Moyen-Âge, connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des vignerons engagés comme ceux du Domaine S Jumeaux.

En termes d’accords mets-vins, la cuvée Le Chemin du Querry 2022 sera idéale sur les produits de la mer : huîtres, palourdes, crevettes grises ou un poisson blanc juste poêlé. Elle accompagnera parfaitement des plats locaux comme la mogette de Vendée ou une volaille à la crème légèrement citronnée. Son acidité naturelle, sa fraîcheur et ses discrets arômes floraux la rendent aussi agréable sur des fromages de chèvre affinés.

Pour révéler toute sa palette aromatique, ce vin blanc sec s’apprécie autour de 10-12°C, servi dans un verre élancé afin de préserver sa vivacité et son élégance. Vous pourrez le laisser s’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour profiter pleinement de sa gourmandise et de sa minéralité.