Vins Fiefs Vendéens Mathieu Coirier - L'Arbre aux Fées - 2022

La cuvée L'Arbre aux Fées 2022 du domaine Mathieu Coirier s’inscrit parmi les rouges emblématiques de l’appellation Fiefs Vendéens, située en périphérie sud-ouest de la Vallée de la Loire. Ce vin sec pourrait bien être issu d’un assemblage typique de la région, où l’on croise fréquemment des cépages tels que le Pinot Noir, le Gamay, voire le Cabernet Franc, parfois associés à des variétés locales. Au nez, ce style de vin livre souvent des arômes fins de petits fruits rouges, de cerise et de framboise, accompagnés parfois de notes florales et légèrement épicées. En bouche, on s’attend à une matière souple, avec une belle fraîcheur propre au climat océanique, ainsi qu’une trame tannique légère qui fait la part belle au fruit.

Les Fiefs Vendéens représentent une appellation atypique à la croisée des influences ligériennes et atlantiques. Le vignoble y prospère sur des sols variés – schistes, calcaires, argilo-calcaires – qui apportent complexité et diversité aux vins. Le climat doux, tempéré par la proximité de l’océan, favorise la maturité des raisins tout en préservant vivacité et pureté aromatique. Cette région viticole confidentielle, riche d’une histoire remontant au Moyen Âge, est aujourd’hui reconnue pour la qualité de ses rouges frais et gouleyants, souvent marqués par leur gourmandise et leur accessibilité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des accords simples et conviviaux. Il fera merveille avec des grillades de porc ou de volaille, un rôti de veau aux herbes, ou encore une terrine maison. Les plats régionaux, tels que le jambon de Vendée, une mogette (haricots blancs) ou une caille farcie, viendront souligner la délicatesse du vin sans la masquer. Une assiette de fromages doux, comme un curé nantais, s’harmonisera également à sa fraîcheur.

Servez ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur ses arômes fruités et sa vivacité. Un passage en carafe d’environ une demi-heure peut être judicieux pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement, surtout dans sa jeunesse. Le plaisir est à portée de verre, dès à présent ou d’ici deux à trois ans pour profiter de son éclat.