Vins Bourgueil Guillaume Guessard - L'Inattendue - 2020

Avis Viniou

La Cuvée L'Inattendue 2020 du Château Guillaume Guessard est un vin rouge emblématique de l'appellation Bourgueil, située au cœur de la Vallée de la Loire, dans la sous-région de La Touraine. Bourgueil est renommée pour ses vins à base de Cabernet Franc, qui expriment la typicité du terroir local : sols argilo-calcaires mêlés à des graviers qui favorisent une bonne amplitude thermique. Ce millésime 2020, sec et ensoleillé, a permis une belle concentration des arômes. Les techniques de vinification traditionnelles complètent ce tableau en préservant l'authenticité du fruit. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique, influencé par la Loire, ce qui favorise des vins fins et élégants. Le Château Guillaume Guessard, avec son riche héritage viticole, est réputé pour produire des vins respectueux du terroir, poursuivant une tradition séculaire de viticulture de qualité.

Pour souligner les arômes subtils et la structure délicate de cette cuvée, envisagez des accords avec des plats tels que des magrets de canard aux cerises ou des côtelettes d'agneau grillées. Les saveurs fruitées et boisées du vin se marieront également à merveille avec un tajine de pruneaux ou un ragoût de légumes. Pour une immersion régionale, servez-le avec une galette de sarrasin garnie de champignons ou un fromage de chèvre local comme le Sainte-Maure de Touraine.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et de poivre. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre entre tanins soyeux et l'acidité vivifiante, typiques de la Vallée de la Loire. Profitez de cette expérience sensorielle en prenant le temps de laisser s'épanouir les arômes à chaque gorgée.