Vins Bourgueil Gjej - Jdk - 2024

Avis Viniou

Le Bourgueil “Cuvée Jdk” 2024 du Château Gjej promet d’être un vin rouge captivant, typique de la région de la Touraine en Vallée de la Loire. Elaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin devrait offrir une expression élégante du terroir local, avec une structure tannique raffinée et des arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés par des notes herbacées et épicées. Le terroir de Bourgueil, composé de sols argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour la culture du Cabernet Franc. Le château Gjej, bien que récent sur la scène viticole, s'est rapidement forgé une réputation grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une vinification précise et soignée.

Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou de l'agneau rôti. Les arômes de fruits rouges et la texture soyeuse du vin se marient également à merveille avec des plats en sauce à base de tomates, comme une ratatouille ou une moussaka. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de la région, légèrement affiné, peut créer une association délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d’aérer le vin et d'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez ses parfums de fruits mûrs, de poivron et d'épices, puis goûtez sa structure équilibrée et ses tanins fins qui prolongent la dégustation avec une belle persistance en bouche.