Avis Viniou
Le Bourgueil 2023 des Celliers Du Prieuré St-Hilaire-St-Florent est un vin rouge élégant issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Bourgueil. Ce millésime 2023 provient probablement du cépage Cabernet Franc, caractéristique de cette appellation. Cultivé sur des sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, ce vin exprime magnifiquement son terroir, avec des techniques de vinification traditionnelles qui préservent sa fraîcheur et son fruité. La Vallée de la Loire est réputée pour ses conditions climatiques idéales avec des influences océaniques et continentales, favorisant l'épanouissement des vignes. Le domaine Les Celliers Du Prieuré a une histoire riche dans la région, reconnue pour produire des vins de qualité qui soulignent le potentiel et la diversité de la Touraine.
Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des plats qui subliment ses arômes fruités et ses tanins délicats. Des viandes grillées comme l'agneau ou le porc se marieront parfaitement. Vous pouvez également explorer des plats régionaux tels que le ragoût de bœuf et les champignons à la tourangelle, qui renforceront l'harmonie gustative grâce à leurs saveurs terriennes.
Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil à une température idéale de 15 à 17°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de cassis et de légères notes épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa finale fraîche et persistante.
