Vins Bourgueil Domaine Georget - Sable - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Georget propose une cuvée 2022 remarquable : "Cuvée Sable" de Bourgueil. Issu majoritairement de Cabernet Franc, ce vin rouge sec se distingue par son caractère fruité et ses tannins soyeux, nourris par les sols sableux de la région. 2022 est une année prometteuse, marquée par une maturité optimale. La Touraine, et plus précisément Bourgueil, bénéficie d'un climat tempéré et d'une diversité géologique unique, avec une prédominance de sols calcaires et de graviers qui confèrent au vin sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Fort d'une longue tradition viticole, le Domaine Georget s'est forgé une réputation d'excellence grâce à son engagement pour une vinification respectueuse des traditions et du terroir.

Pour sublimer cette "Cuvée Sable", optez pour des accords avec des plats locaux tels qu'un ragoût d'agneau ou du coq au vin, qui souligneront ses nuances fruitées et épicées. Les saveurs grillées d'une côte de bœuf ou la douceur d'un fromage de chèvre affiné, typiques de la région, créeront une belle harmonie avec le profil tonique et généreux du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets violets, avant de sentir ses notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre sa fraîcheur et ses tannins souples, promesse d'une belle longueur.