Vins Bourgueil Domaine Bel Air - Les Vingt Lieux dits Bourgueil - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Bel Air nous offre avec sa cuvée Les Vingt Lieux dits Bourgueil 2012 un bel exemple des vins rouges élégants de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, réputé pour sa capacité à produire des vins fins aux arômes de fruits rouges et de poivron. Le millésime 2012 a béni cette région d'un climat favorable avec des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Bourgueil bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et de graviers alluviaux qui contribuent à la structure et à la minéralité du vin. La méthode de vinification traditionnelle employée ici vise à préserver la pureté et la typicité du fruit. Le Domaine Bel Air, avec son riche héritage, jouit d'une excellente réputation pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de caractère qui reflètent fidèlement leur terroir originel.

Ce Bourgueil 2012 s'accordera magnifiquement avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou même une terrine de gibier. Les saveurs savoureuses et légèrement épicées de ces mets compléteront parfaitement l'élégance fruitée et la structure tannique du vin. Pour une expérience pleinement régionale, essayez-le avec un pâté de Tours ou une rillette de Tours qui mettront en valeur ses notes de fruits rouges et verts.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil 2012, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. L'ouverture de la bouteille environ une heure avant dégustation favorisera l'expression de ses arômes, et un carafage léger pourra également être bénéfique pour libérer son bouquet. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe pourpre brillante du vin, puis plongez le nez dans le verre pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes subtiles de poivron et d'épices. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre et sa fraîcheur, avec des tanins soyeux qui portent le vin jusqu'à une finale persistante.