Vins Bourgueil Domaine Les Pins - Vieilles Vignes

Avis Viniou

Le Domaine Les Pins, situé à Bourgueil dans la région pittoresque de la Touraine, nous offre ici une Cuvée Vieilles Vignes non millésimée, un vin rouge sec reflétant l'élégance de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce vin témoigne du savoir-faire ancestral de cette région, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré idéal pour la viticulture. Le terroir de Bourgueil apporte des arômes de fruits rouges et des notes épicées au vin. Le Domaine Les Pins, reconnu pour sa tradition et son excellence, perpétue une histoire riche et profondément ancrée dans la culture viticole de la Loire.

Pour sublimer la Cuvée Vieilles Vignes, pensez à des plats qui se marient bien avec les arômes fruités et les tanins souples de ce vin. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux accentueraient à merveille son bouquet. Les mets régionaux comme une terrine de lapin ou un fromage de chèvre local, tel qu'un Valençay, offriraient également une harmonie gustative exceptionnelle, célébrant le caractère du Cabernet Franc.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis éclatante, suivie d'une exploration olfactive pour découvrir ses fragrances de fruits rouges et ses nuances épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse, terminant sur une note légèrement poivrée.