Vins Bourgueil Domaine Les Pins - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Les Pins, situé à Bourgueil dans la magnifique région de la Touraine, a produit une cuvée remarquable avec son "Vieilles Vignes" de 2018. Ce vin rouge, extrait du cépage Cabernet Franc, bénéficie d'un millésime 2018, réputé pour sa qualité exceptionnelle. Le terroir de Bourgueil, caractérisé par ses sols calcaires et argilo-sableux, confère à ce vin une structure élégante et une profondeur aromatique. Le microclimat tempéré de la Vallée de la Loire, avec ses influences atlantiques, favorise la complexité et l'équilibre du vin. Le Domaine Les Pins, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, harmonise techniques modernes et respect des méthodes ancestrales pour produire des vins de grande qualité.

Ce Bourgueil s’accordera à merveille avec des plats tels que le canard rôti, les champignons à la crème ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour un accord régional, essayez-le avec une andouillette grillée de Tours ou un plateau de fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Ces mets enrichiront les notes fruitées et épicées du vin, tout en soulignant sa fraîcheur et sa texture soyeuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits noirs mêlés à des touches épicées. En bouche, vous découvrirez une attaque suave, des tanins soyeux et une fin harmonieuse et persistante. Profitez de chaque étape pour savourer la richesse et la finesse de ce vin.