Vins Bourgueil Les Caractères - 2017 - 2017

Avis Viniou

Le Bourgueil "Les Caractères" 2017 est un vin rouge issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Bourgueil située en Touraine. Cette cuvée 2017 se distingue par l'utilisation majoritaire du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa structure élégante. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré avec une belle fraîcheur. La région de Bourgueil se caractérise par des sols variés de tuffeau et d'argilo-calcaire, qui confèrent au vin des notes subtiles de minéralité. La Touraine est reconnue pour son climat tempéré, influencé par la Loire, qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine "Les Caractères" a une réputation de produire des vins qui respectent la tradition tout en révélant le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce Bourgueil 2017, envisagez des plats qui souligneront sa structure et son fruité, comme un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée. Les arômes floraux du Cabernet Franc se marieront également à merveille avec un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou une terrine de gibier pour une touche rustique et régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, humez ensuite ses parfums de fruits rouges ponctués de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et ses tanins délicats, qui s'enrichissent au fur et à mesure de l'oxygénation.