Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Le Bon Grain Domaine La Cotelleraie 2023 France Vallée de la Loire Bourgueil bio
Vallée de la Loire - Bourgueil
Domaine La Cotelleraie
Le Bon Grain
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée de la Loire
Appellation Bourgueil
Château / Domaine La Cotelleraie
Cuvée Le Bon Grain
Degré d'alcool 12,5 %
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 11,50 €

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Avis Viniou

Le Domaine La Cotelleraie nous offre, avec sa cuvée Le Bon Grain 2023, un bel exemple de ce que le Bourgueil peut apporter. Ce vin rouge est majoritairement composé de cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation, qui confère des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise et le cassis, ainsi que des notes subtiles de poivron vert et de violette. Ce millésime 2023, encore jeune, promet une belle vivacité et un potentiel de garde intéressant. Vinifié selon les principes de l'agriculture biologique, il respecte l'expression du terroir unique de Bourgueil.

La région viticole de la Val de Loire, et plus précisément l'appellation Bourgueil, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, composés majoritairement de tuffeau, d'argile et de sable, confèrent aux vins leur minéralité et leur structure. La Vallée de la Loire est riche d'une longue tradition viticole, ce qui se ressent dans la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Bourgueil, je vous conseille de l'associer avec des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa complexité aromatique. Optez pour une viande rouge grillée ou rôtie, comme une entrecôte ou un magret de canard. Les plats de la région, tels que la géline de Touraine, s'accorderont également merveilleusement bien. Pour les amateurs de fromage, un chèvre frais ou légèrement affiné saura compléter ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Un carafage rapide, d'une vingtaine de minutes, permettra à ses arômes de bien s'exprimer. Ce vin, agréable et généreux, saura combler les amateurs de vins de Loire par sa typicité et son équilibre.

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