Vins Bourgueil SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Bourgueil rouge de 2021, produit dans la région viticole de la Touraine, plus précisément à Saint Nicolas de Bourgueil. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, un cépage emblématique de cette région. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées, influençant une vinification typique des Bordeaux rouges, avec une belle acidité et des tanins modérés qui offrent une bouche équilibrée. Les vins de Bourgueil se distinguent par des arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, souvent accompagnés de notes épicées.

La région de la Loire, et plus spécifiquement la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré océanique, modéré par l'influence de l'océan Atlantique. Les sols de Bourgueil sont majoritairement composés de tuffeau, d'argile et de calcaires, conférant aux vins une belle minéralité. Cette région a une longue tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, ce qui en fait une terre historique riche en savoir-faire.

Pour les accords mets-vins, ce Bourgueil se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge, comme un filet mignon de porc rôti ou un gigot d'agneau. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle affinée, comme le camembert ou le brie, seront aussi d'excellents partenaires. Pour un accord régional, envisagez un plat de rillettes de Tours ou un fromage Sainte-Maure de Touraine.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer quelques minutes, ce qui permettra à ses arômes fruités et épicés de se révéler pleinement. Au moment de la dégustation, prêtez attention à sa fraîcheur et à l'équilibre de ses tanins.