Vins Bourgueil Domaine Cèdre - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un Bourgueil rosé du Domaine Cèdre, millésime 2024. Bien qu'il soit principalement reconnu pour sa production de vins rouges, le Bourgueil rosé présente une belle expression de son terroir. Ce vin est élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, très répandu dans cette région. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, grâce à des conditions climatiques favorables, avec suffisamment de soleil pour une maturité optimale des raisins, et une acidité bien équilibrée.

La région viticole de la Touraine, située dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique. Les sols y sont principalement composés de tuffeau, de graviers et d'argilo-calcaire, apportant aux vins une minéralité élégante. La longue tradition viticole de cette région remonte au Moyen Âge, jouissant aujourd'hui d'un riche patrimoine de savoir-faire en matière de vinification.

Pour accompagner ce Bourgueil rosé sec, vous pouvez envisager des accords avec des plats légers et estivaux. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marieront parfaitement avec des salades composées, des poissons grillés, ou encore des plateaux de charcuteries. Des spécialités locales comme les rillettes de Tours ou un fromage de chèvre de la région, tel que le Sainte-Maure-de-Touraine, seront également des choix harmonieux.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 8-10°C. Cette température permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Servez-le dans des verres à vin blancs pour permettre une bonne aération et un développement optimal de ses arômes pendant la dégustation.