Vins Bourgueil Secrets de Chai - 2024

Avis Viniou

Le vin "Secrets de Chai" 2024 est un rouge de l'appellation Bourgueil AOC, située dans la sous-région de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, typique de cette région. Le millésime 2024 promet une belle concentration aromatique, bénéficiant des techniques modernes de vinification qui visent à préserver la fraîcheur et le fruité naturel du vin. Le terroir de Bourgueil se distingue par ses sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, qui apportent au vin une structure tannique équilibrée et des arômes de petits fruits rouges, souvent rehaussés de légères notes herbacées.

La région viticole de la Vallée de la Loire jouit d'un climat tempéré, marqué par l'influence océanique, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. La Touraine, et en particulier Bourgueil, est historiquement réputée pour produire des vins de caractère et de finesse. Cette région a vu des siècles de culture viticole, chaque génération affinant les pratiques pour célébrer le meilleur de son terroir.

Pour apprécier pleinement cet élégant vin rouge, envisagez des accords avec des plats de cuisine locale, tels qu’un coq au vin préparé avec une sauce réduite ou encore des rillettes de Tours. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou des volailles rôties, sont également idéales pour accompagner les arômes fruités et les tanins souples de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Bourgueil à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes complexes de se révéler progressivement, tandis que la structure tannique s’assouplira, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et équilibrée. N'hésitez pas à l'aérer pendant une demi-heure afin de lui permettre de s'exprimer pleinement.