Vins Bourgueil Scea Godefroy Jerome - Vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Le vin en question est un Bourgueil AOC, un rouge issu de la région de La Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce vin, millésimé 2022 par le Scea Godefroy Jerome, porte la mention "Cuvée Vieilles vignes", indiquant qu'il provient de vignes âgées, souvent synonymes de concentration et de complexité aromatique. Le principal cépage utilisé dans cette appellation est le Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges, de poivron vert et parfois de violette. La vinification traditionnelle met en avant la fraîcheur, la vivacité et les tanins fins.

La Vallée de la Loire, région historique située dans le centre de la France, est célèbre pour ses vins diversifiés. Le climat ici est de type océanique avec des influences continentales, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de Bourgueil sont variés, composés principalement de sable et de graviers en plaine, et d'argile à silex sur les coteaux, donnant aux vins leur typicité et leur caractère. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles et elle est réputée pour ses vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce Bourgueil, optez pour des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Des plats de gibier, tels que le lièvre à la royale, se marieraient également parfaitement, tout comme des plats régionaux tels que les rillauds d'Anjou. Les fromages à pâte molle, comme le crottin de Chavignol, sont aussi des alliés de choix pour cet accord.

En termes de dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, vous pouvez le carafer une heure à l'avance pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Cela vous garantira une expérience de dégustation des plus agréables, révélant toute la complexité et le charme de ce Bourgueil 2022.