Vins Bourgueil SCEA GODEFROY - vieilles vignes - 2023

Avis Viniou

Le vin SCEA GODEFROY 2023, provenant de l'appellation Bourgueil AOC située dans la région de La Touraine, est une cuvée rouge élaborée principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Ce terroir, connu pour ses sols gravelo-argileux riches et fertiles, donne naissance à des vins au caractère bien affirmé. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La Cuvée vieilles vignes indique que les raisins proviennent de vignes plus âgées, souvent au-delà de 40 ans, apportant une complexité et une profondeur aromatique accrues au vin.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la Touraine, est célèbre pour son climat tempéré à influence océanique. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds. Les végétations environnantes contribuent à la diversité aromatique des vins de Bourgueil. Avec une histoire viticole remontant au Moyen Âge, cette région a bâti sa réputation sur la qualité et l’authenticité de ses vins, appréciés tant pour leur fraîcheur que pour leur élégance.

Pour accorder ce vin de Bourgueil, optez pour des plats qui sauront souligner son équilibre et sa structure tannique. Parmi les choix idéaux figurent des viandes grillées comme le magret de canard, l'agneau rôti aux herbes ou des plats régionaux comme le coq au vin. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels que le Camembert ou le Brie de Meaux, se marient également fort bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de dévoiler toute sa palette aromatique, allant des notes de fruits rouges et noirs aux touches subtilement épicées, tout en appréciant sa fraîcheur et sa souplesse en bouche.