Vins Bourgueil Les Parcelles de Pierre - 2015

Avis Viniou

Les Parcelles de Pierre 2015 de l'appellation Bourgueil AOC est un vin rouge issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2015, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, a bénéficié de conditions climatiques optimales qui ont permis de produire un vin de grande concentration avec une belle structure tannique. Le terroir de Bourgueil, caractérisé par des sols de tuffeau et de graviers, confère au vin une minéralité unique tout en préservant la fraîcheur du fruit. Les méthodes de vinification traditionnelles, respectueuses du raisin, permettent d'exalter les arômes de fruits rouges et noirs typiques du Cabernet Franc, enrichis par des notes épicées et une subtile pointe végétale.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses vins et la richesse de ses terroirs. Bourgueil, situé le long de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence continentale qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires et de graviers concourent à la complexité aromatique et à l'équilibre parfait des vins produits ici.

Pour accompagner Les Parcelles de Pierre 2015, envisagez des plats qui valorisent la structure et la légèreté de ce vin. Des viandes rouges telles que l'agneau rôti ou le bœuf grillé crée un accord séduisant. Pensez également aux plats régionaux comme la célèbre rillettes de Tours ou un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages locaux tels que le Sainte-Maure de Touraine constituent aussi un mariage idéal.

Enfin, pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toute sa palette aromatique et d'assouplir ses tannins pour une dégustation optimale.