Vins Bourgueil Domaine Christophe et Philippe Pitault - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Christophe et Philippe Pitault, situé dans l'appellation Bourgueil AOC, vous propose un vin rouge du millésime 2024, une année prometteuse pour les vins de cette appellation. La Touraine, connue pour ses sols argilo-calcaires mêlés à des graviers, offre un terroir idéal pour le cépage Cabernet Franc, majoritairement utilisé dans les vins de cette région. Ce vin montre un beau potentiel de fraîcheur et d'intensité aromatique. La vinification, bien qu'il n'y ait pas de mention particulière de méthodes spécifiques, est généralement traditionnelle, appuyant l'authenticité et la typicité du fruit.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement La Touraine, jouit d'un climat tempéré à influence océanique. L'histoire viticole de Bourgueil remonte à plusieurs siècles, réputée pour ses rouges délicatement tanniques et élégants. Les sols diversifiés permettent une grande variété de styles, mais ici le focus est souvent mis sur la pureté et l'expression du Cabernet Franc.

Pour des accords mets-vins, pensez à des plats qui sauront respecter la finesse et le fruité du Cabernet Franc. Des viandes grillées, comme un magret de canard, ou un carré d'agneau aux herbes, accompagnent merveilleusement ce type de vin. Vous pouvez également explorer des plats locaux tels que le rillettes de Tours ou un chèvre frais, qui mettront en avant la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, ce Bourgueil rouge révélera sa robe rubis et ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Pour en apprécier pleinement les qualités, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Cela permettra d'exprimer sa structure et ses nuances aromatiques de manière optimale. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir, afin d'ouvrir ses arômes les plus subtils.