Vins Bourgueil Domaine Des Géleries - Les Graves - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Géleries, dans l'appellation Bourgueil AOC de la Vallée de la Loire, nous offre une Cuvée Les Graves millésime 2022. Ce vin rouge est majoritairement composé du cépage Cabernet Franc, typique de la région. Le millésime 2022 se distingue par son caractère jeune et vibrant, souvent marqué par des notes de fruits rouges frais, de framboise et de cerise, avec des nuances herbacées et poivrées caractéristiques. Le nom "Les Graves" évoque un terroir constitué de graviers et de sables, qui favorise un bon drainage et contribue à la structure élégante du vin.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément La Touraine, bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales et océaniques. Les sols varient de calcaire à argilo-sableux, permettant une diversité de profils aromatiques dans les vins. L'histoire viticole de Bourgueil est riche et remonte au Moyen Âge, avec des moines bénédictins jouant un rôle clé dans le développement viticole de la région.

Pour accompagner cette Cuvée Les Graves, tournez-vous vers des mets qui révèlent sa fraîcheur fruitée et son acidité vive. Une belle grillade de viande blanche, comme le poulet rôti ou le lapin à la moutarde, s'harmonisera parfaitement. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou un rôti d'agneau. Les fromages de chèvre affinés, eux aussi emblématiques de la Loire, trouveront une alliance délicieuse avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgueil à une température de 14-16°C pour qu’il révèle toutes ses nuances aromatiques et conserve sa fraîcheur. Cette température permettra d'apprécier pleinement la texture souple et la belle longueur en bouche du vin. Laissez-lui quelques instants pour s'ouvrir dans le verre, et savourez chaque gorgée avec plaisir.