Vins Bourgueil Pitault Landry - Les Gravières - 2024

La cuvée Les Gravières 2024 du domaine Pitault Landry est un vin rouge issu de l'appellation Bourgueil AOC, située au cœur de la Vallée de la Loire, dans la sous-région de la Touraine. Élaborée à partir du cépage emblématique de la région, le Cabernet Franc, cette cuvée tire son nom des sols graveleux qui caractérisent sa parcelle d’origine, offrant au vin une expression fine et élégante. Le millésime 2024, encore jeune, traduit la fraîcheur et la vivacité typiques de l'année, avec des notes prometteuses de fruits rouges croquants et une structure tannique soyeuse. Les vinifications à Bourgueil mettent traditionnellement en avant la pureté du fruit et la délicatesse, avec des élevages en cuve qui préservent la fraîcheur du Cabernet Franc.

La région de Bourgueil bénéficie d’un climat tempéré, avec l’influence régulatrice de la Loire, favorisant une maturation progressive des raisins sans excès de chaleur. Les sols de graviers et d’argiles apportent à la fois légèreté et complexité aux vins. Historiquement, Bourgueil est une appellation ancienne et respectée, reconnue pour ses rouges fruités et élégants, appréciés tant pour leur jeunesse que pour leur belle capacité de garde. L’histoire viticole de la Touraine remonte au Moyen-Âge et s’illustre par une mosaïque de terroirs propices à l’expression nuancée du Cabernet Franc.

La cuvée Les Gravières s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir légère, telle qu’un filet de sandre juste saisi accompagné d’une sauce au vin rouge, une terrine de gibier, ou encore un rôti de veau aux champignons. Pour rester régional, pensez à une rillette de Tours ou à un fromage de chèvre affiné type Sainte-Maure de Touraine, qui mettront chacun en valeur la finesse et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil un peu frais, autour de 15-16°C. Une aération rapide en carafe lui permettra d’exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur agréable. Ce vin pourra être apprécié jeune sur son fruit, mais sait également s’enrichir avec quelques années de garde.