Vins Bourgueil Jacques Frelin - L'Émotion Authentique

Avis Viniou

La cuvée L’Émotion Authentique du domaine Jacques Frelin est un vin rouge produit en appellation Bourgueil AOC, au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément en Touraine. Élaborée selon une démarche biologique, cette cuvée met à l’honneur l’expression pure du Cabernet Franc, cépage emblématique de Bourgueil. Non millésimé, ce vin traduit la volonté du vigneron de proposer une bouteille d’approche immédiate, misant sur le fruit et la convivialité. Les raisins bénéficient d’une culture respectueuse de l’environnement, récoltés sur des sols majoritairement composés de tuffeau, d’argiles et de graviers, qui confèrent au vin fraîcheur et finesse. La vinification, guidée par la recherche d’authenticité, vise à préserver la franchise aromatique du cépage, délivrant un vin à la robe rubis lumineuse, aux arômes de petits fruits rouges, de notes végétales élégantes et d’épices légères. La bouche, souple et gourmande, présente des tanins fins et une très belle dimension digeste.

Bourgueil est l’une des appellations phares de la rive droite de la Loire. Cette région bénéficie d’un climat tempéré océanique qui favorise la maturité progressive du Cabernet Franc, assurant fraîcheur et équilibre aux vins. Les sols, très variés, apportent une grande diversité de styles : les graviers pour la légèreté, l’argile et le calcaire pour la structure. L’histoire viticole du secteur remonte au Moyen Âge, où déjà les moines façonnaient les coteaux pour tirer profit de ces terroirs remarquables.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des charcuteries fines, des rillettes de Tours, un rôti de porc aux pruneaux ou une terrine de campagne. Les fromages à croûte fleurie comme un Saint-Nectaire ou un Brie trouvent également une parfaite harmonie. Les plats simples, issus du terroir ligérien, mettront en valeur la vivacité et le fruit du vin.

Ce vin rouge s’apprécie jeune et dans sa fraîcheur. Je vous recommande de le servir entre 15 et 16°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez ouvrir pleinement ses arômes. Une assiette de mets conviviaux et une atmosphère détendue sublimeront cette jolie cuvée.