Vins Bourgueil Domaine Nathalie Omasse - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Nathalie Omasse signe ici un Bourgueil AOC rouge dans ce millésime 2024, une cuvée représentative de ce que la Touraine propose de mieux en matière de vins rouges de caractère. Produit essentiellement à partir du cépage cabernet franc, cépage emblématique de l'appellation, ce vin exprime toute la fraîcheur, la finesse tannique et les notes fruitées qui font la renommée de Bourgueil. Sur ce terroir à dominante d'alluvions, de sables et parfois d'argile à silex, le cabernet franc acquiert une délicatesse florale, tout en conservant un fruit éclatant et une structure souple. La vinification très respectueuse du fruit, probablement réalisée en cuves pour préserver l’expression aromatique typique du millésime 2024, donne naissance à un vin à la robe rubis brillante et au bouquet de fruits rouges fraîchement cueillis, de violette, relevé de légères touches d’épices.

La région de Bourgueil, située sur la rive droite de la Loire en Touraine, bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la rivière. Les sols alternent entre la tuffe, craie du Turonien, et les graves qui délivrent des vins tantôt opulents, tantôt tout en légèreté. Berceau du cabernet franc depuis le Moyen Âge, Bourgueil a su préserver une identité forte et une tradition de vins conviviaux, idéaux pour la gastronomie.

Ce Bourgueil 2024 se prête parfaitement à des associations avec des viandes blanches rôties, notamment un rôti de porc au thym ou une volaille aux champignons. Il accompagne également à merveille des fromages de chèvre affinés de Touraine, tels qu’un Sainte-Maure. Vous pouvez aussi le servir avec des plats régionaux comme les rillettes de Tours ou des champignons farcis à la tourangelle.

Pour en apprécier toutes les qualités, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, après une éventuelle mise en carafe d’une trentaine de minutes afin de libérer la fraîcheur de son fruit et la finesse de ses arômes. Ce jeune Bourgueil exprime toute sa typicité dès à présent, mais pourra aussi gagner en complexité avec 2 à 4 ans de garde.