Vins Bourgueil Les Frères Gambier - 2020

Avis Viniou

Le Bourgueil Rosé 2020 du domaine Les Frères Gambier est un vin à la robe délicate, légèrement saumonée, élaboré à partir du cépage cabernet franc, typique de l’appellation. Issu d’une vendange précoce pour préserver la fraîcheur, il est vinifié selon la méthode de pressurage direct, technique classique pour les rosés ligériens, qui donne un jus au fruité raffiné et à la bouche vive. L’année 2020, marquée par un climat ensoleillé mais sans excès, a permis l’obtention d’une maturité optimale tout en conservant la tension caractéristique des rosés de Loire.

La région de Bourgueil, nichée sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un terroir varié, constitué de graviers et de tuffeau, ce qui confère aux vins finesse et élégance. Le climat, d’influence océanique tempérée, tempère les excès de chaleur et préserve une acidité qui signe le style ligérien. Depuis des siècles, l’histoire viticole de Bourgueil a façonné un savoir-faire autour du cabernet franc, décliné alors aussi bien en rouges charnus qu’en rosés fruités, dont la typicité séduit aujourd’hui les amateurs de fraîcheur et de gourmandise.

Ce rosé sec révèle au nez des arômes de petits fruits rouges croquants – fraise et groseille – mêlés à de subtiles notes florales. Il accompagnera à merveille une cuisine estivale et conviviale : salades composées, charcuteries délicates de Touraine, rillettes de poisson de Loire, ou encore une tarte aux légumes grillés. Il se mariera également avec des viandes blanches ou un fromage de chèvre, comme le crottin de Chavignol, pour faire honneur à la tradition régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil rosé bien frais, à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur son fruité et rehaussera sa vivacité, idéale lors d’un apéritif ou d’un repas en plein air.