Vins Bourgueil Christophe et Philippe Pitault - Les Terrasses - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Terrasses du domaine Christophe et Philippe Pitault, millésime 2024, est un vin rouge issu de l’appellation Bourgueil AOC, située en plein cœur de la vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, typique de la région. Grâce à la jeunesse du millésime 2024, Les Terrasses se distingue par un fruité éclatant, des nuances de petits fruits rouges croquants comme la framboise et la groseille, rehaussés d’une fine trame végétale qui apporte fraîcheur et vivacité. La vinification, soignée et respectueuse du terroir, privilégie l’expression du fruit, tout en conservant une structure souple et enveloppante, rendant ce Bourgueil particulièrement accessible dès sa jeunesse.

Le vignoble de Bourgueil s’étend sur la rive droite de la Loire, sur des sols variés allant des graviers et sables en plaine aux tuffeaux calcaires sur les coteaux. Ce terroir confère aux vins leur élégance, leur finesse et, dans certains cas, une capacité de garde surprenante. Le climat tempéré, adouci par l’influence de la Loire, permet au Cabernet Franc d’évoluer lentement et d’atteindre une belle maturité aromatique. Bourgueil est une appellation historique, appréciée tant par les amateurs de vins frais et friands que ceux recherchant des rouges à la structure plus affirmée.

Pour les accords mets-vins, Les Terrasses s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et authentique. Il accompagnera idéalement une volaille rôtie aux herbes, un filet mignon de porc aux pruneaux ou une terrine campagnarde. Pour rester dans la tradition locale, servez-le avec des rillons ou un Saint-Maure-de-Touraine. Sa fraîcheur et ses tanins délicatement présents permettent aussi de l’apprécier sur des grillades ou une tarte salée aux légumes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Bourgueil Les Terrasses à une température de 15-16°C. Une aération d’une demi-heure dans une carafe dévoilera pleinement son expression aromatique et sa gourmandise naturelle. Ce vin s’apprécie jeune, mais pourra aussi se bonifier sur deux à trois années.