Vins Bourgueil Baron Briare (Marc Brédif) - Grand Arpent Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Grand Arpent Vieilles Vignes" 2020 du Château Baron Briare (Marc Brédif) représente l’expression élégante d’un grand cabernet franc provenant de la rive droite de la Loire. Les vieilles vignes, soigneusement sélectionnées pour cette cuvée, apportent concentration et complexité au vin, avec une maturité optimale lors de la vendange 2020, un millésime solaire ayant favorisé un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. La vinification traditionnelle en cuves permet de préserver le fruité intense et la typicité du terroir, tout en affinant les tanins pour offrir une structure harmonieuse et soyeuse. Après un élevage maîtrisé, on obtient un vin à la robe rubis profonde, au nez intense de fruits rouges mûrs, de violette, agrémenté de subtiles notes poivrées et tertiaires.

La région de Bourgueil, située au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des influences atlantiques. Les sols de graviers, de sables mêlés à des argiles et, sur certains secteurs, de tuffeau, confèrent aux vins une expression fidèle et nuancée du cabernet franc. La diversité du terroir permet d’obtenir des vins charpentés, longilignes et complexes. Bourgueil est une appellation reconnue depuis 1937, et la tradition viticole y est solidement ancrée, produisant des rouges recherchés pour leur potentiel de garde et la finesse de leur trame aromatique.

Côté accords, ce Bourgueil accompagnera à merveille un filet de canard rôti, un magret grillé ou encore une belle pièce de bœuf maturée. Pour rester dans la tradition locale, il se mariera élégamment avec un civet de lapin à la tourangelle ou un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Son équilibre et sa vivacité sublimeront également une caille farcie ou une terrine de gibier.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C. Vous pouvez carafer jeune pour développer son nez, ou le laisser vieillir quelques années afin de révéler toute la profondeur de ses arômes tertiaires. Un vin de caractère, fidèle à l’esprit des grands rouges de la Loire.