Vins Bourgueil Nau Freres Les Blottieres - 2014

Avis Viniou

Le Nau Frères Les Blottières 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Bourgueil AOC, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, emblématique de la région, ce vin met en avant la typicité du terroir de Bourgueil. Le millésime 2014 a bénéficié d’une météo assez équilibrée, permettant une belle maturité du raisin et des tanins en souplesse, offrant ainsi une expression aromatique toute en finesse. Les techniques de vinification classique préservent la fraîcheur et la pureté fruitée du cépage, tout en laissant le terroir s’exprimer pleinement.

La région de Bourgueil s’étend sur la rive droite de la Loire, sur des pentes douces aux sols composés majoritairement de tuffeau et de graviers. Ce terroir confère aux vins une note minérale, une vivacité caractéristique, mais également une belle aptitude au vieillissement. Bénéficiant d’un climat tempéré, où la Loire joue un rôle de régulateur thermique, le vignoble jouit d’une longue tradition remontant au Moyen Âge. Les vins de Bourgueil sont connus pour leur équilibre, leur structure et leur capacité à dévoiler de subtils arômes de fruits rouges, de violette, d’épices douces et parfois de sous-bois avec l’âge.

Le Nau Frères Les Blottières 2014 accompagnera merveilleusement des plats régionaux tels qu’un filet de sandre au beurre rouge, une terrine de rillettes de Tours, ou encore une joue de bœuf braisée. Les mets à base de viandes blanches, de volailles rôties ou de fromages à pâte molle comme le Saint-Maure-de-Touraine seront également de parfaits compagnons. Sa structure délicate et sa fraîcheur en font aussi un bel accord avec une cuisine végétarienne élaborée, par exemple autour de champignons ou de légumes racines confits.

Pour révéler tous ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après un éventuel passage en carafe si vous souhaitez l’aérer légèrement. Ainsi, vous découvrirez toute la complexité et l’élégance de ce Bourgueil de belle facture.