Vins Bourgueil Domaine Godefroy - Alix - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Godefroy présente ici la Cuvée Alix 2023, un Bourgueil rosé sec issu d’un terroir emblématique de la vallée de la Loire. Élaboré majoritairement à partir du cépage cabernet franc, typique de la région de Bourgueil, ce rosé révèle toute la fraîcheur et le fruité du millésime 2023. La vinification est généralement réalisée en pressurage direct ou par saignée, permettant d’extraire une belle finesse aromatique et une couleur délicate. Le vin présente une robe pâle, des arômes frais de petits fruits rouges comme la groseille ou la fraise des bois, parfois accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, on retrouve une belle vivacité soutenue par une matière élégante, une finale désaltérante et légèrement saline.

La région de Bourgueil bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur de la Loire et des hivers modérés, favorisant une maturation progressive du cabernet franc. Les sols varient entre graves, sable et tuffeau, conférant aux vins fraîcheur et finesse. Bourgueil s’est forgé au fil du temps une identité forte dans le paysage viticole ligérien, axant sa notoriété sur des vins rouges emblématiques, mais offre également de superbes rosés comme cette Cuvée Alix, gage d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire maîtrisé.

Pour accompagner ce rosé de Bourgueil, privilégiez des plats estivaux et frais : des salades composées aux accents marins comme une salade de langoustines, un carpaccio de saumon ou de dorade, des poissons grillés ou une assiette de charcuterie ligérienne. Le traditionnel rillaud de Touraine ou un chèvre frais du Val de Loire s’accorderont également parfaitement avec son expression fruitée et vive.

Servez ce rosé entre 8 et 10°C afin d’exalter ses arômes de fruits rouges et sa fraîcheur. Dégusté jeune dans l’année suivant la récolte, il sera idéal lors d’un déjeuner en terrasse ou d’un apéritif convivial.