Vins Bourgueil Clos de l'Abeille - 2020

Le Clos de l'Abeille 2020, issu de l'appellation Bourgueil AOC en Vallée de la Loire, est un vin rouge sec certifié biologique. Élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, emblématique de la région, il offre un profil à la fois frais et expressif. Ce millésime 2020 a bénéficié de conditions favorables, notamment un été ensoleillé qui a permis une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité. Le terroir de Bourgueil, composé de sols argilo-calcaires et de graves, imprime au vin une structure élégante, une bouche fruitée et des arômes subtils de fruits rouges croquants, de violette, ponctués parfois de notes légèrement épicées et végétales selon la vinification, généralement réalisée en cuves pour préserver le fruit et la délicatesse du cabernet franc.

Le vignoble de Bourgueil s’étend sur la rive droite de la Loire, au cœur de la Touraine, dans une région viticole chargée d’histoire et de traditions. Climat tempéré, douceur ligérienne et sols variés favorisent l’expression raffinée du cabernet franc, qui s’affirme ici avec sa fraîcheur inimitable, sa finesse tannique et sa capacité de garde. Bourgueil est réputé pour ses rouges élégants, souples et fruités, exprimant parfaitement la typicité ligérienne. Les pratiques respectueuses du vivant, telles que la viticulture biologique pratiquée au Clos de l'Abeille, renforcent l’identité et la pureté du vin.

Ce Bourgueil s’accordera idéalement avec des charcuteries artisanales, un filet mignon de porc rôti, des grillades de volaille ou encore une poêlée de champignons. Pour rester dans les saveurs locales, testez-le avec une rillaud de Touraine ou une terrine de lapin aux herbes. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, offriront également un joli mariage.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance, afin de révéler toute sa palette aromatique et sa finesse en bouche. Ce millésime 2020 pourra encore s'épanouir en cave quelques années, développant des notes complexes d’évolution.