Vins Bourgueil Delanoue guy - 2010

Avis Viniou

Le Bourgueil 2010 du domaine Delanoue Guy est un vin rouge issu du cépage cabernet franc, emblématique de la vallée de la Loire. Ce millésime 2010, désormais à pleine maturité, développe des arômes typiques du cabernet franc cultivé sur les terroirs de Bourgueil : des notes de fruits rouges compotés, de poivron doux, parfois de violette, enrichies de nuances tertiaires comme le cuir, le sous-bois ou le tabac qui se révèlent avec le temps. Le terroir de Bourgueil, caractérisé par des sols de tuffeau et de graviers mêlés d’argile, participe à l’élégance et à la finesse des tanins, tandis que la vinification généralement traditionnelle privilégie la pureté du fruit et la fraîcheur, signature de cette appellation.

La région de Bourgueil, située sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, tempéré par la proximité du fleuve qui limite les extrêmes de températures et favorise une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. L’histoire viticole de ce secteur remonte au Moyen Âge, avec une renommée qui s’est forgée autour de vins rouges souples et fruités, destinés à la garde aussi bien qu’à la consommation précoce. Les vignerons locaux perpétuent une tradition qui valorise l’expression du cépage cabernet franc, offrant des vins à la fois délicats et profonds.

Ce Bourgueil 2010 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un filet de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes. Il accompagne également très bien des plats régionaux comme la rillaud ou le coq au vin de la Loire, ainsi que des fromages à pâte molle et à croûte fleurie type camembert affiné ou brie de Meaux. Pour les amateurs de mets végétariens, une poêlée de champignons forestiers aux échalotes lui conviendra admirablement.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C. Un passage en carafe, surtout si la bouteille a été conservée de longues années en cave, permettra d’ouvrir pleinement ses arômes et d’apprécier la finesse de sa structure.