Vins Effervescent Bourgueil Château Minière - Bulles de Minière

Avis Viniou

La cuvée Bulles de Minière du Château Minière est un vin effervescent brut rouge issu de l’appellation Bourgueil AOC, au cœur de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, cette cuvée propose une expression singulière du cabernet franc, unique cépage autorisé dans l’appellation. Vin bio, élaboré selon des méthodes respectueuses de l’environnement, ce vin mousseux met en avant la fraîcheur et la vivacité du cépage. La vinification effervescente, souvent à la méthode traditionnelle pour ce type de cuvée, offre une bulle fine et régulière, avec des arômes de fruits rouges croquants et une structure tannique légère, typique du cabernet franc de Loire. La robe profonde aux reflets rubis invite à la découverte d’un nez gourmand, oscillant entre la griotte, la framboise et de subtils accents végétaux.

Bourgueil, implanté sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un terroir remarquable fait de tuffeau, de sables et de graviers, qui confère finesse et minéralité aux vins. Climat tempéré et influences ligériennes préservent la fraîcheur du cabernet franc, apportant ampleur et équilibre. La région est historique, ancrée dans la culture viticole de la Loire depuis le Moyen Âge, réputée pour ses rouges fins mais aussi pour sa capacité d’innovation, dont témoignent ces effervescents.

La cuvée Bulles de Minière accompagnera idéalement des mets de caractère mais légers. Elle sublimera des charcuteries fines, un carpaccio de bœuf ou de betterave, ainsi que des tartares. Pour plus d’authenticité, proposez-la avec des rillons ou des rillettes de Tours. Son équilibre fruité persistants s’harmonisera parfaitement avec des fromages de chèvre frais, emblématiques de la Loire, ou encore une tarte aux fruits rouges légèrement acidulée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent rouge bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour préserver la finesse de la bulle, et privilégiez des verres tulipes afin d’apprécier la richesse aromatique et la mousse délicate de cette originalité ligérienne.