Avis Viniou
Le Bourgueil 2013 du Château Gauthier Pierre est un vin expressif de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Fait principalement à partir du cépage Cabernet Franc, il dévoile des arômes intenses de fruits rouges, avec des notes végétales et épicées typiques de ce terroir. Le millésime 2013, marqué par une saison fraîche et capricieuse, a permis de créer des vins avec une belle structure acide et une profondeur aromatique. La Vallée de la Loire est reconnue pour son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique et ses sols variés, qui, combinés, produisent des vins d'une remarquable complexité et finesse. Le Château Gauthier Pierre, avec son histoire riche, a su asseoir une réputation grâce à une vinification soignée préservant l'authenticité de ce terroir.
Pour un accord mets-vin idéal, accompagnez ce Bourgueil d'un plat régional comme le coq au vin, dont les saveurs enrichiront la complexité du vin. Il se marie également très bien avec des viandes rouges grillées, un pâté de campagne ou encore un plateau de fromages de chèvre, qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Les herbes fraîches et les plats tomate (comme une ratatouille) peuvent aussi créer un bel équilibre.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge intense puis humez pour capter ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure et sa fraîcheur. Carafage préalablement conseillé pour une aération optimale, permettant à ses arômes de se développer pleinement.
