Vins Bourgueil Val de Loire - 2024

Ce Bourgueil 2024 du château Val de Loire est un vin rouge sec issu principalement du cépage cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation. Le millésime 2024, encore tout jeune, promet des vins croquants et éclatants de fruit, avec de belles nuances qui se dévoileront avec le temps. La vinification, souvent marquée par une macération courte pour privilégiér la fraîcheur et la finesse tannique, met en valeur l’expression du fruit et du terroir. La robe est claire à rubis brillant, le nez révèle des arômes de petits fruits rouges frais – comme la framboise et la groseille – et la bouche propose une jolie trame acidulée, un volume juste et une finale sur la vivacité, sans excès de puissance.

La région de Bourgueil, au cœur de la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré océanique avec de discrètes influences continentales, propice à l’expression délicate du cabernet franc. Les sols, composés de terres argilo-calcaires et de graviers sur tuffeau, insufflent au vin légèreté, minéralité et structure. L’histoire viticole du Bourgueil est ancienne, ancrée dès le Moyen-Âge, et la région jouit aujourd’hui d’une excellente réputation pour ses rouges gourmands, lumineux et équilibrés.

Ce Bourgueil s’accordera parfaitement avec la cuisine régionale et de saison. Essayez-le sur des rillettes de Tours ou un pâté de campagne en entrée, ou accompagnez-le d’une volaille rôtie, d’un rôti de veau à la fleur de thym ou encore de travers de porc grillés. Les fromages de chèvre frais, comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine, sont également des partenaires de choix pour ce rouge friand.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce millésime 2024 peut être dégusté dès maintenant sur son fruit, mais il pourra aussi évoluer deux à trois ans en cave, gagnant en complexité.