Vins Bourgueil Domaine de la Villatte - Domaine Lorieux - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Villatte, situé dans l'appellation Bourgueil de la région viticole de la Touraine, en Vallée de la Loire, produit la Cuvée Domaine Lorieux 2023. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir de Cabernet Franc, un cépage connu pour sa finesse et ses arômes fruités. Ce millésime 2023 promet une belle expression du terroir, bénéficiant de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré avec des influences atlantiques qui assurent une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle met en avant l'essence pure du fruit tout en préservant l'authenticité du terroir. Le Domaine de la Villatte jouit d'une solide réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses et la production de vins typiques de la région.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Bourgueil se mariera parfaitement avec des plats comme un rôti de porc aux herbes, une volaille rôtie ou un plateau de charcuteries. Les fromages affinés, en particulier ceux de chèvre de la région tels que le Valençay, créeront également un bel équilibre avec les saveurs fruitées et légèrement épicées de ce vin. Pour un véritable clin d'œil régional, accompagnez-le d'une andouillette grillée ou d'un pâté de campagne.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C, après 30 minutes de carafage pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez son bouquet de fruits rouges, de violette et une subtile touche végétale au nez. En bouche, savourez sa souplesse, ses tanins soyeux et sa belle fraicheur qui signent un vin de terroir authentique et élégant.