Avis Viniou
Le Bourgueil "Cuvée Jules" 2016 est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, spécifiquement de l'appellation prisée de Bourgueil en Touraine. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin affiche une belle structure, des tanins fins et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges et un soupçon d'épices. Le millésime 2016, bénéficiant d'un climat équilibré, a permis d'exprimer pleinement le potentiel du terroir de Bourgueil aux sols variés, allant du calcaire à l'argile. La région bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Loire, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Jules, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, perpétue une histoire viticole riche en renommée.
En matière d'accords mets-vins, ce Bourgueil s'accordera à merveille avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou encore un plateau de fromages affinés, notamment un crottin de Chavignol. Pour un accord régional, servez-le avec un ragoût de chevreau à la moutarde ou une terrine de gibier. Ces plats souligneront les arômes fruités et épicés du vin tout en équilibrant sa structure tannique.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez-en la structure et la finesse en bouche, en appréciant l'harmonie des saveurs.
