Vins Bourgueil Les 3 Terroirs - 2024

Avis Viniou

Les 3 Terroirs 2024 est un Bourgueil rouge emblématique de la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, qui règne en maître dans cette appellation. Issu du millésime 2024, ce vin dévoile la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de sa jeunesse, avec des arômes de fruits rouges croquants comme la cerise, la framboise et une discrète touche végétale typique du cabernet franc. Le travail en cave met en avant des vinifications en cuve pour préserver la pureté du fruit et révéler le côté juteux et gourmand du vin, tout en conservant une trame tannique souple.

La région de Bourgueil se situe sur la rive droite de la Loire, et bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des influences continentales qui favorisent la maturation lente et progressive du cabernet franc. Les vignes s’enracinent dans des sols variés : graviers, sables et des fameuses tuffeaux (craie du Turonien), apportant finesse, minéralité et structure aux vins. L’histoire du vignoble de Bourgueil remonte à plus de mille ans, avec une reconnaissance de ses terroirs très précieuse dans la Loire. Les vins se trouvent à la croisée de la gourmandise et de l’élégance grâce au patrimoine viticole transmis de génération en génération.

Pour magnifier un Bourgueil Les 3 Terroirs, privilégiez des accords avec une cuisine simple et authentique. Ce vin fera merveille sur une terrine de campagne, un filet de canard grillé, une volaille rôtie ou encore un fromage de chèvre de Loire doucement affiné. Pour explorer encore plus la terre locale, accompagnez-le de rillettes de Tours ou d’un sandre au beurre rouge, ce dernier sublimant la fraîcheur du vin.

Pour une expérience optimale, dégustez ce Bourgueil jeune légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur fruitée et sa structure soyeuse, tout en profitant de sa belle buvabilité. Une aération d’une demi-heure en carafe peut également lui permettre de s’ouvrir pleinement sur la palette aromatique du cabernet franc.