Vins Bourgueil Domaine S Géleries - Le Rosé des Géleries

Avis Viniou

Le Rosé des Géleries du Domaine S Géleries est un vin rosé sec de l'appellation Bourgueil, au cœur de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Cabernet Franc, ce rosé non millésimé révèle une expression fraîche et délicate du terroir ligérien. Vinifié en cuve pour préserver toute sa jeunesse et ses arômes fruités, il offre une robe pâle, brillante, typique des rosés de Loire, et développe au nez des notes de petits fruits rouges comme la groseille et la framboise, agrémentées parfois d’une touche florale et d’une fraîcheur herbale, caractéristiques du Cabernet Franc sur ces terroirs.

La région de Bourgueil, située sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité du fleuve. Ses sols de tuffeau (craie tendre) et de graviers confèrent au vin finesse et minéralité. Historiquement, la viticulture y est présente depuis le XIe siècle, et l’appellation Bourgueil est principalement reconnue pour ses rouges, mais les rosés y sont de plus en plus appréciés pour leur vivacité et leur potentiel d’accords gastronomiques.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale légère. Il accompagnera à merveille des salades composées, un poisson grillé ou des crustacés, tout comme des charcuteries fines de Touraine telles que les rillettes ou le jambon de Tours. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à le servir avec un fromage de chèvre frais, comme le Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Je vous recommande de le déguster dans sa jeunesse pour apprécier ses arômes fruités et sa belle fraîcheur.