Vins Bourgueil Domaine La Lande - Prestige - 2018

Le Domaine La Lande, avec sa cuvée Prestige 2018 en Bourgueil AOC, offre l’illustration parfaite de ce que le Cabernet Franc peut exprimer en terre ligérienne. Ce vin rouge sec dévoile une belle robe rubis aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur une palette aromatique élégante composée de fruits rouges mûrs comme la framboise et la cerise, rehaussée de touches florales et épicées, typiques du cépage. En bouche, la cuvée Prestige 2018 se distingue par sa finesse tannique, une structure équilibrée et une fraîcheur caractéristique du millésime. La vinification soignée de ce domaine, attaché à un travail précis de la vigne et de la cave, permet d’obtenir une expression pure et harmonieuse de son terroir.

Situé sur la rive droite de la Loire, le vignoble de Bourgueil profite d’un climat océanique tempéré qui, conjugué à la présence de sols de tuffeau, d’argile et de sable, favorise une maturation optimale du Cabernet Franc. La région s’illustre par une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, et est particulièrement célébrée pour la finesse de ses rouges, tour à tour gourmands et raffinés. Ces vins incarnent toute la diversité des terroirs ligériens, oscillant entre la rondeur des terrains sablo-graveleux et la profondeur des sols calcaires.

Pour accorder cette cuvée Prestige 2018, privilégiez des mets régionaux comme un filet de sandre rôti aux lentilles de Touraine ou une pièce de filet mignon de porc sauce moutarde à l’ancienne. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre affinés – Sainte-Maure ou Valençay – sauront également sublimer la fraîcheur du vin tout en répondant à ses notes végétales et fruitées. Les volailles rôties ou un plat mijoté, comme un coq au vin de Loire, révéleront toute la complexité aromatique et la suavité des tannins.

Servez la cuvée Prestige à une température idéale de 15-17°C, afin de préserver ses arômes fruités et d’assurer à la bouche une texture souple et digeste. N’hésitez pas à l’aérer en carafe une demi-heure avant le service, particulièrement si le vin est encore sur la jeunesse, pour lui permettre d’exprimer toute la générosité de son terroir.