Vins Bourgueil Les Vins d'Azel - Myosotis - 2024

Les Vins d'Azel, avec leur cuvée Myosotis 2024, représentent une belle expression du Bourgueil AOC, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge sec est issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation. Sur ce millésime 2024, le vin promet fraîcheur et éclat, résultant d’une vinification soignée qui valorise le fruit tout en conservant l’identité du terroir. Les rendements sont maîtrisés et la culture certifiée Haute Valeur Environnementale, garantissant une grande attention portée au respect de l’environnement et à la préservation de la biodiversité. La cuvée Myosotis se distingue souvent par des arômes de fruits rouges croquants, d’une pointe végétale subtile et d’une matière souple portée par une belle vivacité.

Le Bourgueil s’étend sur la rive droite de la Loire, dans la région de la Touraine. Son terroir est caractérisé par des sols de tuffeau, de graviers et d’argiles, qui offrent au Cabernet Franc une palette d’expression remarquable, entre tension minérale et rondeur. La Loire tempère le climat continental de la région, favorisant des maturités lentes et progressives qui affinent la texture des tanins et préservent l’acidité naturelle du vin. L’histoire viticole de Bourgueil, ancienne de plusieurs siècles, a porté la renommée de ses rouges raffinés, appréciés pour leur gourmandise et leur aptitude au vieillissement.

En termes d’accords mets-vins, cette cuvée Myosotis s’accordera à merveille avec des plats typiques de la Loire : une rillette de Tours, des rillons ou encore un sandre au beurre rouge sauront mettre en valeur la fraîcheur du vin. Les viandes blanches rôties, un fromage de chèvre frais, ou des plats végétariens aux légumes grillés, seront également de belles options.

Pour en savourer toute la finesse, servez ce Bourgueil à une température de 14-16°C, après un passage éventuel en carafe si vous souhaitez ouvrir la jeunesse du millésime. Ce vin pourra se déguster dès maintenant sur le fruit, ou gagner en complexité avec quelques années de garde.