Vins Bourgueil Les Mélusines - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Les Mélusines Cuvée Prestige rouge est un vin issu de l'appellation Bourgueil AOC, située dans la sous-région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin, non millésimé, est principalement élaboré à partir du cépage cabernet franc, emblématique de Bourgueil. La vinification est généralement réalisée en cuve afin de préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des arômes, tandis que l'élevage peut varier selon les cuvées, privilégiant ici vraisemblablement un séjour modéré en cuve ou en fût pour conserver le caractère vif et gourmand du vin.

La région de Bourgueil, nichée sur la rive droite de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré à tendance océanique adoucie par la présence du fleuve. Les sols sont constitués principalement de tuffeau, de graviers et d’argiles, ce qui confère aux vins une belle minéralité, de la fraîcheur et une structure tannique élégante. L’histoire viticole de Bourgueil remonte à plus d’un millénaire, avec des moines bénédictins qui y ont développé la culture du cabernet franc. Cette tradition confère aujourd’hui encore une grande typicité à cette appellation, reconnue pour ses rouges souples et expressifs aux arômes de fruits rouges, de violette, parfois agrémentés de subtiles notes végétales ou épicées.

La Cuvée Prestige « Les Mélusines » se marie idéalement avec des plats de la région comme une rillaud de Touraine, une terrine de canard, ou un filet de sandre grillé au beurre rouge. Les viandes blanches rôties, une côte de porc, un poulet fermier, mais aussi des volailles en sauce crème sont des partenaires de choix. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un gratin de légumes racines, relevé d'un peu de thym, accentuera la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température de 15 à 16°C. Afin de révéler pleinement sa palette aromatique, il est conseillé d’ouvrir la bouteille ou de la carafer légèrement une trentaine de minutes avant le service. Ainsi, vous profiterez pleinement de la vivacité et de l’élégance caractéristiques de ce beau rouge ligérien.