Vins Bourgueil Mouzillon - 2023

Avis Viniou

Le Bourgueil 2023 du Château Mouzillon est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire, issu principalement du cépage Cabernet Franc, caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la Touraine confèrent à ce millésime une belle minéralité et des notes de fruits rouges. Les vignobles bénéficient d'un climat tempéré, propice à une maturation équilibrée des raisins. Le Château Mouzillon, avec une longue tradition viticole, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification qui préservent l'authenticité du terroir de Bourgueil.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Bourgueil 2023 s'accordera parfaitement avec des plats tels que des viandes grillées, des volailles rôties ou encore des plats en sauce tels qu'un coq au vin. Les saveurs du vin se marieront également bien avec des plats régionaux, comme un ragoût au vin rouge ou un fromage de chèvre local comme le Sainte-Maure-de-Touraine.

En termes de dégustation, ce vin se révèle à une température de service idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de développer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, puis plongez dans ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa structure équilibrée en bouche, avec des tanins souples et une finale persistante.