Vins Bourgueil Domaine La Lande - Le Clos Barroi - 2018

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, la cuvée Le Clos Barroi 2018 du Domaine La Lande, est un superbe Bourgueil issu de la Vallée de la Loire, plus précisément du terroir de la Touraine. Ce vin rouge sec est élaboré majoritairement à partir du cépage cabernet franc, emblématique de l’appellation Bourgueil AOC. Le millésime 2018, caractérisé par sa maturité et sa générosité, confère au vin une belle intensité aromatique. Les vignes puisent dans un sol composé principalement de tuffeau, cette roche calcaire typique qui apporte finesse et fraicheur au vin. La vinification est généralement traditionnelle, avec une macération permettant d’extraire un bel éclat fruité et de jolis tanins tout en préservant l'élégance propre au cabernet franc de Loire.

Le Bourgueil trouve ses racines sur la rive droite de la Loire, dans l’une des régions viticoles les plus anciennes de France. La douceur du climat ligérien, tempéré par la proximité du fleuve, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une vraie fraicheur. Les sols de tuffeau et de graviers assurent une diversité d’expression selon les parcelles, ce qui confère aux vins de Bourgueil complexité et équilibre. La vallée de la Loire, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est aussi reconnue pour la finesse et la buvabilité de ses rouges à base de cabernet franc.

La cuvée Le Clos Barroi 2018 pourra accompagner merveilleusement une cuisine simple et authentique. Elle s’accordera particulièrement bien avec des viandes rouges grillées, une côte de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes. L’accord régional par excellence demeure un sandre au beurre rouge, relevé par la vivacité du vin. Les charcuteries fines comme les rillons de Touraine ou un fromage de chèvre demi-affiné, tel un Sainte-Maure, sont également idéaux pour révéler sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgueil à une température de 15-16°C après l’avoir éventuellement passé en carafe une trentaine de minutes, surtout sur ce millésime jeune et encore plein de vivacité. Ce vin offre dès aujourd’hui un plaisir évident mais pourra aussi se bonifier quelques années en cave, développant alors des nuances plus épicées et veloutées.