Vins Bourgueil Domaine Lamé Delisle Boucard Domaine des Chesnaies - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lamé Delisle Boucard, avec sa cuvée Prestige du Domaine des Chesnaies en appellation Bourgueil 2022, propose un vin rouge sec qui met en avant le cépage emblématique de la région : le cabernet franc. Ce millésime récent s’inscrit dans la tradition du domaine, reconnu pour ses pratiques à la fois respectueuses du patrimoine et de la qualité du fruit. Les raisins sont issus de vieilles vignes majoritairement plantées sur des sols argilo-calcaires, ce qui confère au vin une belle structure, une fraîcheur caractéristique et des arômes précis. La vinification est conduite de façon traditionnelle, permettant d’exprimer pleinement le caractère fruité et légèrement épicé du cabernet franc, tout en préservant sa trame fine et élégante.

La région de Bourgueil, nichée sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré sous influence océanique, modéré par la présence du fleuve. Ce terroir est traversé par des veines de tuffeau et d’argile qui apportent une minéralité et une subtilité uniques aux vins produits ici. Depuis le Moyen Âge, Bourgueil s’est illustré comme l’un des berceaux du cabernet franc, produisant des rouges droits, fruités et sapides, particulièrement recherchés pour leur fraîcheur et leur aptitude au vieillissement.

Ce Bourgueil 2022 se prête admirablement à des accords avec la cuisine locale, notamment des rillauds d’Anjou ou une terrine de campagne. Sa fraîcheur s’accordera aussi très bien avec un filet de sandre rôti, ou des volailles rôties accompagnées de champignons sautés. Il révélera également tout son charme avec un fromage de chèvre affiné de la région.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges croquants, de poivre doux et de légères notes florales, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant le service afin de libérer sa palette aromatique, surtout si vous souhaitez le savourer dans sa jeunesse.