Vins Bourgueil Beauregard - Les Lieux Dits - 2022

Le Bourgueil “Cuvée Les Lieux Dits” 2022 du Château Beauregard est une belle expression du cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation. Issu de vignes situées sur des terroirs variés mêlant graviers et tuffeau, ce vin reflète à la fois le fruité typique du cépage et la complexité offerte par les différents sols de la propriété. La vinification privilégie la fraîcheur et la finesse, avec une extraction modérée et souvent un élevage en cuves ou en foudres pour préserver le caractère juteux et gourmand du vin, soulignant des arômes de fruits rouges croquants, de violette et parfois une pointe végétale élégante, signature du cabernet franc ligérien.

La région de Bourgueil, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, qui permet une maturité lente et régulière du raisin, essentielle à l’équilibre du cabernet franc. Les sols peuvent varier de graviers en bas de coteaux à des tufs calcaires plus riches en haut, apportant soit de la légèreté et un profil fruité, soit un surcroît de structure et un bon potentiel de garde. L’histoire viticole de Bourgueil remonte au Moyen-Âge et se distingue par la constance de sa qualité et le caractère unique de ses rouges.

Côté accords mets-vins, ce Bourgueil 2022 se marie idéalement avec des charcuteries artisanales de Touraine, un magret de canard rôti, ou encore un filet de porc aux pruneaux. Il s’accordera également parfaitement avec des fromages affinés de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou un crottin de Chavignol. Pour une touche végétarienne, un gratin d’aubergines ou des légumes grillés révéleront son fruité.

Je vous conseille de servir ce Bourgueil légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de mettre en valeur sa vivacité, sa finesse tannique et la pureté de son fruit. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra également être bénéfique si vous souhaitez l’apprécier dans sa pleine jeunesse.