Vins Bourgueil L'Humelaye - Poids plume - 2023

Avis Viniou

La cuvée Poids Plume 2023 du Château L'Humelaye est un vin rouge issu de l’appellation Bourgueil, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, emblématique des rouges ligériens. Le millésime 2023, relativement frais suite à un été tempéré, confère à ce vin une belle fraîcheur aromatique et une palette de fruits rouges particulièrement vive. La vinification, conduite le plus souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en avant la légèreté et la souplesse, en accord avec la signature "Poids Plume" qui évoque un rouge gouleyant et facile d’accès, à la structure délicate et aux tanins fins.

La région de Bourgueil s’étend sur un terroir unique composé majoritairement de graviers, de sables et d’argiles mêlés à des tuffeaux, des sols qui apportent finesse et élégance aux vins. Le climat de la Touraine, semi-océanique, bénéficie de l’influence tempérée de la Loire, permettant une maturation douce du cabernet franc, sans excès de chaleur. Œuvrant dans des conditions optimales pour le raisin, la région a su bâtir sa réputation depuis le XIème siècle grâce au savoir-faire monastique puis familial qui valorise encore aujourd’hui son patrimoine viticole.

Ce Bourgueil rouge, léger et fruité, appelle des accords simples et conviviaux. Il accompagnera à merveille une charcuterie fine de Touraine, des rillettes d’oie ou un fromage de chèvre frais local tel que le crottin de Chavignol. Pour un plat chaud, optez pour une volaille rôtie aux herbes, une lamproie à la bordelaise ou des légumes grillés. La fraîcheur du vin équilibrera parfaitement une cuisine familiale et généreuse, sans dominer les saveurs.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et de sa structure délicate, je vous conseille de servir cette cuvée Poids Plume entre 13 et 15°C. Une légère aération une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra au vin de révéler ses plus belles notes de fruits rouges croquants. Ce vin, destiné à être bu dans sa jeunesse, ravira les amateurs de rouges élégants et accessibles.